Benodigdheden:
- 1 liter pure alcohol(94%)
- 6 (biologische) sinaasappelen
- 1 kaneelstokje
- 4 kardemonpeulen
- 1 vanillestokje
Bereidingswijze:
Als je geen biologische sinaasappelen hebt dan eerst even goed wassen. Ik zet ze altijd in een bak met bakingsoda, boen ze na een tijdje schoon met een schuursponsje en schil ze zo dun mogelijk. Doe de liter alcohol in een grote wekpot. Voeg de schillen van de sinaasappel toe, het kaneelstokje, de kardemonpeulen en het vanillestokje. Zet het op een donkere plek en schud eens per dag om. Na 7 dagen is het klaar voor verdere bereiding. Kook een pan met 1,6 liter water en voeg daar 600 gram suiker aan toe. Zet het vuur uit als de suiker is opgelost en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Haal de alcohol door een zeef of kaasdoek, waarin schillen, kaneel , vanille en kardemom achterblijven. De volgorde is belangrijk: voeg het suikerwater beetje bij beetje toe aan de alcohol en voilà, je krijgt een troebel knalgeel oranje drankje. En de allerbelangrijkste tip: bewaar in de diepvries, zodat je een koud stroperig drankje kunt serveren.