Benodigdheden (4 personen)

• 4 el olijfolie extra vierge
• 1 el wittewijnazijn
• 1 tl mosterd
• 150 gram oude kaas in blokjes van een halve cm
• 1 zak rucola (75 gram)
• 1/2 bak pitloze witte druiven, gehalveerd
• 2 el gehakte walnoten

Bereidingswijze

Klop een dressing van de olijfolie, wittewijnazijn, mosterd en peper en zout naar smaak. Meng de kaas met de rucola, druiven en de walnoten. Schep de dressing erdoor.