Pittig gekruide amandelen

Benodigdheden

  • 1 el olijfolie
  • 2 tl gemalen komijn (djinten)
  • 1 tl geelwortel (kurkuma)
  • 1 tl gemalen kaneel
  • 1 tl cayennepeper
  • 175 gram ongebrande amandelen

 

Bereidingswijze

Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag. Voeg de komijn, geelwortel, kaneel en cayennepeper toe en bak 1 minuut op laag vuur. Voeg de amandelen toe en bak 4 minuten mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep regelmatig om. Laat de amandelen 30 minuten afkoelen op keukenpapier. Dit recept komt uit de Allerhande.