Geitenkaasamuse

Benodigdheden voor 6 personen

  • 6 tl vijgenconfituur
  • 3 plakjes parmaham/prosciutto
  • 6 gedroogde abrikozen
  • verse geitenkaas
  • 60 tal geroosterde pijnboompitten
  • klein handje rucola
  • balsamicocreme

 

Bereidingswijze

Schep een tl vijgenconfituur onder in het glas. Verdeel hierover de verkruimelde geitenkaas, dunne reepjes ham, enkele pijnboompitjes, de abrikozen in kleine blokjes en de rucolablaadjes in stukje gescheurd. Werk af met een streepje balsamicocrème. Heb je dit niet in huis, dan kun je ook wat balsamicoazijn mengen met wat room.