Gezonde rijstwafel snack

Benodigdheden voor 6 stuks

  • 3 rijstwafels
  • 30 gram havermout
  • 40 gram gemengde noten, grof gehakt
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 2 eetlepels agavesiroop
  • 50 gram pure chocola, minimaal 70% cacao

 

Bereidingswijze

Doe de agavesiroop en de pindakaas in een kommetje, zet 30 seconden in de  magnetron of in een bak met heet water zodat het iets vloeibaarder wordt. Verkruimel de rijstwafels in een kom en doe hier de havermout en de noten bij. Schep de pindakaas hier door. Smelt vervolgens de chocolade in de magnetron of in een pannetje en schep de chocolade door het rijstwafel-pindakaas mengsel. Bekleed een rechthoekig plastic bakje met bakpapier en schep het mengsel hierin. Druk aan tot een dikke plak. Laat 20 minuten in de koelkast opstijven. Haal de plak uit de koeling en snijd in vierkante blokken of repen.