Snelle coq au vin

Benodigdheden

  • 400 gram (kastanje) champignons
  • 2 takjes peterselie
  • 2 el olijfolie
  • 1 bakje uienringen (300 gram)
  • 500 gram kipfiletblokjes
  • 1 pakje hollandaisesaus of witte wijnsaus
  • scheut witte wijn

 

Bereidingswijze

Champignons schoonmaken en in stukjes snijden. Peterselie fijnhakken. In hapjespan olie verhitten en ui circa 1 minuut fruiten. Blokjes kipfilet toevoegen en in 5 minuten al omscheppend goudbruin en gaar bakken. Champignons toevoegen en 3 minuten meebakken. Intussen saus met wijn volgens verpakking bereiden. Saus door kop scheppen en bestrooien met peterselie.